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打卡濱州的特色風(fēng)味美食小吃!

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發(fā)表于 2021-2-19 00:00:00 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來自山東
濱州飲食風(fēng)味屬魯菜系,面食較多。濱州人崇禮重禮,有客到訪,冷盤、熱炒、甜品、全雞全魚等擺滿酒桌,茶點(diǎn)飯菜甚是豐盛。而每至逢年過節(jié),酒、肉、魚、菜,自不必說,那是缺一不可,是吃的豐盛,吃的講究,吃的更是有文化!
青陽炒雞剛開始的時(shí)候并不出名,但它的味道獨(dú)特,價(jià)格也不貴,最近這些年才被人們熟知?,F(xiàn)在的青陽炒雞可謂是家喻戶曉。它鮮香麻辣,顏色油亮,可以說是炒雞中的精品。炒出來的雞離著好遠(yuǎn)都可以聞到它的香氣,特別推薦給大家,到山東濱州一定要去嘗一嘗正宗的青陽炒雞,等你吃過之后你會(huì)發(fā)現(xiàn),其他的做法都不如這道好吃。真的千萬不可錯(cuò)過。


博興金絲鴨蛋是山東省濱州市博興縣的特產(chǎn)。博興縣所產(chǎn)的金絲咸鴨蛋,蛋殼呈青色,外觀圓潤光滑,蛋心為紅色、營養(yǎng)豐富。該產(chǎn)品的特點(diǎn)是蛋心為紅色、營養(yǎng)豐富。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸,還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素,而且容易被人體所吸收,優(yōu)質(zhì)的咸鴨蛋咸度適中、味道鮮美,老少皆宜。


籽糧酥羊肉是山東、濱州、聊城、冠縣及周邊等地常見的一種食品,很多地方用的是瘦豬肉,裹上面粉生炸做成。籽糧食品出品的酥肉卻大多使用羊肉,裹上紅薯淀粉炸制而成, 先炸后燉。此系山東風(fēng)味菜,色澤金黃,肉質(zhì)酥爛,酸辣咸鮮,湯汁鮮香。


大山燒雞,起源于無棣縣碣石山鎮(zhèn)(原大山鎮(zhèn)),是頗具地方風(fēng)味的濱州特產(chǎn)之一,因其"肉嫩味鮮,外酥內(nèi)軟,色澤鮮艷,風(fēng)味獨(dú)特"而香飄京津冀魯。


東關(guān)驢肉蒸包,勁道細(xì)膩,味道咸香,不但口感好,而且營養(yǎng)均衡,具有高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低膽固醇的“兩高兩低”特點(diǎn),具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。


喬莊水煎包,又稱崔家煎包,起源于喬莊鄉(xiāng)駐地喬莊村。崔家館做的水煎包,以餡好、面細(xì)、皮佳、火候巧、純香宜口聞名鄉(xiāng)里,素有美食之稱,被當(dāng)?shù)厝俗u(yù)為煎包一絕,一直傳承至今。


邢家鍋?zhàn)语灣书L方形,以其做法精細(xì),食之酥而不硬,香而不膩,味鮮可口,因老少皆宜而久負(fù)盛名,是最具特色的地方小吃。


繡球干貝是山東博興地區(qū)特色傳統(tǒng)的名菜,屬于海鮮類菜肴。此菜形象逼真,有如舞龍時(shí)用的繡球,色彩鮮艷,絢麗多彩,故而得名。形似繡球,口感嫩爽多汁,鮮而不膩,甘美滑潤。


武定府醬菜,是山東省濱州市惠民縣的著名傳統(tǒng)特色美食之一。傳統(tǒng)武定府醬菜品種主要有磨茄、包瓜、糖包、醬桃仁、杏仁、水晶萵苣、醬黃瓜、醬花生仁、合錦菜、醬地環(huán)、虎皮菜、百工皮等三十余種。


臺子火燒位于鄒平縣境西北部的黃河岸邊的臺子鎮(zhèn)。剛出爐的臺子火燒,看著脆黃,聞著焦香。表皮薄如紙張,碰一下就能碎掉。里皮層層疊加,咬下去勁道柔滑。待味蕾感受過脆、酥、甘、軟后未免口干,再來碗西紅柿雞蛋湯那可真叫絕配。

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