濱州在線

標題: 打卡濱州的特色風味美食小吃！ [打印本頁]

作者: 噯紫╃字JUN團 時間: 2021-2-19 00:00
標題: 打卡濱州的特色風味美食小吃！
濱州飲食風味屬魯菜系,面食較多。濱州人崇禮重禮,有客到訪,冷盤、熱炒、甜品、全雞全魚等擺滿酒桌,茶點飯菜甚是豐盛。而每至逢年過節(jié)，酒、肉、魚、菜，自不必說，那是缺一不可，是吃的豐盛，吃的講究，吃的更是有文化！
青陽炒雞剛開始的時候并不出名，但它的味道獨特，價格也不貴，最近這些年才被人們熟知?，F(xiàn)在的青陽炒雞可謂是家喻戶曉。它鮮香麻辣，顏色油亮，可以說是炒雞中的精品。炒出來的雞離著好遠都可以聞到它的香氣，特別推薦給大家，到山東濱州一定要去嘗一嘗正宗的青陽炒雞，等你吃過之后你會發(fā)現(xiàn)，其他的做法都不如這道好吃。真的千萬不可錯過。

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博興金絲鴨蛋是山東省濱州市博興縣的特產(chǎn)。博興縣所產(chǎn)的金絲咸鴨蛋，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，蛋心為紅色、營養(yǎng)豐富。該產(chǎn)品的特點是蛋心為紅色、營養(yǎng)豐富。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收，優(yōu)質(zhì)的咸鴨蛋咸度適中、味道鮮美，老少皆宜。

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籽糧酥羊肉是山東、濱州、聊城、冠縣及周邊等地常見的一種食品，很多地方用的是瘦豬肉，裹上面粉生炸做成。籽糧食品出品的酥肉卻大多使用羊肉，裹上紅薯淀粉炸制而成，先炸后燉。此系山東風味菜，色澤金黃，肉質(zhì)酥爛，酸辣咸鮮，湯汁鮮香。

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大山燒雞，起源于無棣縣碣石山鎮(zhèn)(原大山鎮(zhèn))，是頗具地方風味的濱州特產(chǎn)之一，因其"肉嫩味鮮，外酥內(nèi)軟，色澤鮮艷，風味獨特"而香飄京津冀魯。

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東關驢肉蒸包，勁道細膩，味道咸香，不但口感好，而且營養(yǎng)均衡，具有高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低膽固醇的“兩高兩低”特點，具有較高的營養(yǎng)價值。

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喬莊水煎包，又稱崔家煎包，起源于喬莊鄉(xiāng)駐地喬莊村。崔家館做的水煎包，以餡好、面細、皮佳、火候巧、純香宜口聞名鄉(xiāng)里，素有美食之稱，被當?shù)厝俗u為煎包一絕，一直傳承至今。

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邢家鍋子餅呈長方形，以其做法精細，食之酥而不硬，香而不膩，味鮮可口，因老少皆宜而久負盛名，是最具特色的地方小吃。

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繡球干貝是山東博興地區(qū)特色傳統(tǒng)的名菜，屬于海鮮類菜肴。此菜形象逼真，有如舞龍時用的繡球，色彩鮮艷，絢麗多彩，故而得名。形似繡球，口感嫩爽多汁，鮮而不膩，甘美滑潤。

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武定府醬菜，是山東省濱州市惠民縣的著名傳統(tǒng)特色美食之一。傳統(tǒng)武定府醬菜品種主要有磨茄、包瓜、糖包、醬桃仁、杏仁、水晶萵苣、醬黃瓜、醬花生仁、合錦菜、醬地環(huán)、虎皮菜、百工皮等三十余種。

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臺子火燒位于鄒平縣境西北部的黃河岸邊的臺子鎮(zhèn)。剛出爐的臺子火燒，看著脆黃，聞著焦香。表皮薄如紙張，碰一下就能碎掉。里皮層層疊加，咬下去勁道柔滑。待味蕾感受過脆、酥、甘、軟后未免口干，再來碗西紅柿雞蛋湯那可真叫絕配。

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