濱州在線

標(biāo)題: 【濱州在線·食在濱州】【閑來(lái)無(wú)事鼓搗吃】——米飯 [打印本頁(yè)]

作者: 哨兵觀察 時(shí)間: 2021-10-5 17:18
標(biāo)題: 【濱州在線·食在濱州】【閑來(lái)無(wú)事鼓搗吃】——米飯
【濱州在線·食在濱州】
【閑來(lái)無(wú)事鼓搗吃】——米飯把子肉

雨天，假期，閑來(lái)無(wú)事
在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)帶皮五花肉二斤半
切大塊兒
水煮沸以后
放入，水再開(kāi)啟起
撇凈血沫，撈出肉塊出來(lái)晾涼
切1cm的大片
另起鍋加油放姜片，蔥段，八角，花椒，茴香，干辣椒，老抽，味極鮮醬油，加適量水，放入精鹽，雞粉
水再開(kāi)啟起
放入肉片，猛火燒開(kāi)，文火慢
這時(shí)，淘米蒸米飯
30分鐘，關(guān)火，肉片在鍋內(nèi)慢慢入味
米飯熟了
把子肉汁濃肉厚，入囗即化，肥而不膩
米飯把子肉雖是省城濟(jì)南特色小吃
如今走入尋常百姓家
(, 下載次數(shù): 52)
(, 下載次數(shù): 58)
(, 下載次數(shù): 54)
(, 下載次數(shù): 52)
(, 下載次數(shù): 52)
(, 下載次數(shù): 52)
(, 下載次數(shù): 53)
(, 下載次數(shù): 62)

作者: 渤海濱州 時(shí)間: 2021-10-5 21:38
美食專(zhuān)家

作者: 僾伝 時(shí)間: 2021-10-28 19:01
紅燒肉切片了

作者: 志華 時(shí)間: 2022-3-24 09:15
大廚師

歡迎光臨濱州在線 (http://m.whatishownd.com/)